L'Olio Extra Vergine di Oliva Umbria D.O.P. di Olitalia nasce dalle pregiate cultivar presenti nel cuore di questa regione, e danno vita a questo olio extra vergine che si distingue per un gradevole aroma di carciofo e un retrogusto leggermente amarognolo di luppolo. Di colore verde intenso con riflessi smeraldini, conquista subito per il suo profumo di olive fresche.